- 品种:安格斯牛
- 产地/厂家:澳洲
- 用途:肉牛
- 品牌:IBP
- 公母:公,母
- 体长:400
- 体高:200
- 胸围:100
- 体重:500
- 净肉率:60
- 骨肉比:10
- 屠宰率:20
1989年始创于广州,主要提供中餐、西餐、日本料理、韩式烧烤、高档火锅等高档进口食材原料。产品销售面向全国各地的高端酒店以及中各类高端餐厅。现有员工90余人,其中有高级专业技术人员26人。公司下属有多座大型冷库和7个独立经营的批发商行。主要产品为进口安格斯牛扒、澳洲谷饲牛扒、纽西兰羊扒、法式鹅肝、深海冰冻海产、进口奶制品(忌廉、芝士、黄油)、日本刺身等高档食品原料。
澳洲及纽西兰的牛肉分级可区分为下列数种:
a
beef
肉牛
ys
yearling steer
一岁阉公牛
b
bull
公牛
yg
young beef
二岁肉牛
c
cow
母牛
ygs
young steer
二岁阉公牛
s
ox
阉牛
yp
young prime beef
优质幼牛
v
veal
小肉牛
yps
young prime steer
优质小公牛
ss
steer
小公牛
pr
prime beef
优质肉牛
y
yearling beef
一岁肉牛
prs
prime steer
优质阉公牛
01.神户牛肉、美国进口牛仔骨、安格斯牛仔骨、安格斯去骨牛小排、雪花牛肉、澳洲牛肉、安格斯肉眼、安格斯西冷、安格斯t骨、三角肥牛、ibp单层肥牛、ibp双层肥牛、进口牛柳、进口牛肋条、进口牛尾...
02.纽西兰羊扒、纽西兰羊腿、法式羊排、羊t骨、羊仔膝、羊卷肉、羔羊肉、羊肉串、冻东山羊...
03.美国猪扒、日本黑豚肉、冻乳猪、德国咸猪手、炭烧猪颈肉、烟腩片、烟无骨猪柳、烧猪骨、骨肉相连、精肋排、牙签骨、靓竹肠皇、熟肠头、熟猪肚、澳式烧排、脆骨、猪肉胶...
04.圣罗捷法国大鹅肝、春冠法式大鹅肝、进口大鹅掌、进口鹅翅、鹅肠、光鹅、美国大凤爪、炸凤爪、进口特靓鸡中亦、进口鸡翅、鸡腿肉、鸡胸肉、鸡软骨、烟鸡胸、进口大鸭掌、鸭舌、烟鸭胸、鹿柳
05.无汁烤鳗鱼、有汁烤鳗鱼、大崎蟹柳、金皇子蟹柳、烟黑椒牛肉、烟熏三文鱼、烟马胶、烟鸡胸、烟鸭胸、烟无骨猪柳、炸蟹钳、金华火腿、马友咸鱼、特靓牛肉丸、特靓牛筋丸、墨鱼丸、虾丸...
06.即食八爪鱼、即食海蜇、即食鲍鱼仔、即食墨鱼仔、即食螺肉、即食中华海草、红&黑蟹籽、三文鱼籽、辛口明太子、红&黄希鲮鱼籽...
07.纽西兰青口、纽西兰生蚝、深海大八爪、阿拉斯加蟹脚、扇贝、银鳕鱼、多春鱼、白玉豚、美国大螺头、澳洲雪白带子、软壳蟹、桂花蚌、珊瑚蚌、7-12头大虾、鲸龙鱼柳、翡翠螺、蓝鳍金枪鱼腩(toro)、金枪鱼柳、雕鱼柳、北极贝、甜虾、醋青鱼、寿司虾...
08.特大青鱼、秋刀鱼、黄花鱼、红三鱼、沙尖鱼、剥皮牛、花甲肉、羔鱿、墨鱼仔、墨鱼柳、海蜇头、鱼扣...
09.新鲜:挪威三文鱼、鳄鱼尾、鳄鱼掌、鳄鱼肉、鳄鱼杂等;
10.美国直薯条、美国曲薯条、美国薯角、三角薯饼、咖哩角、香酥虾饼、黄金糕、素鲍鱼、素海参、素黄螺、魔芋丝、黑糯米糕、南瓜饼、山药卷、鸣门卷、特靓乌冬面、上海年糕...
11.泰国椰皇、日本大叶、红&绿鸡冠草、日本萝卜、马来西亚木瓜、泰国海底椰、甜玉米粒、;
12.进口:铁塔淡忌廉、安佳淡忌廉、雀巢淡忌廉、金钻甜忌廉、爱护喷忌廉、卡夫芝士片、安佳芝士片、铁塔忌廉芝士、卡夫忌廉芝士、安佳忌廉芝士、马苏里拉芝士、烟熏芝士、歌文牌牛角包牛油(歌文牌起酥油)、安佳牛油粒、安佳牧童牛油、纽西兰淡牛油、安佳
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