羊奶那些你不知道的营养功效!
在国际营养学界,羊奶有“完全营养品”“奶中之王”的美称。从“医yao之父”希腊医生希波克拉底到明朝大医yao学家李时珍,从《魏书》“常喝羊奶,色如处子”的经验之谈到现代科学研究,羊奶的营养价值和功效在古今中外都有定论。
所有的乳品中,山羊奶的营养成分跟母乳最为接近,对由于人种遗传原因导致体内缺乏乳糖分解酶,喝牛奶大都容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应的中国人来说,山羊奶乳糖颗粒小,自身又含有大量可充分分解乳糖的三磷&酸腺苷(atp),奶山羊被誉为“上帝特意恩赐给中国人的第二母亲”。
羊奶属温性食品,有暖胃补肾的功效,自古以来就备受中医推崇。南朝齐梁时期医学家陶宏景说:“羊乳实为补肾,故北方人食之多强健。”
《本草纲目》中记载:“羊食百草,羊乳性甘温,补寒冷虚乏,润心肺、治消瘦,疗虚劳,益精气,和小肠气,利大肠,医小儿惊厥、干呕反胃。”
羊奶中钙含量为人乳的5倍,比牛奶多15%,钙、磷含量高而强过敏源as2-酪蛋白和γ-酪蛋白少,使羊奶能有效预防缺钙症状而避免饮用牛奶后一些人常出现的皮疹、湿&疹等过敏现象,对婴幼儿、正处成长发育期的青少年、孕期和哺乳期妇女以及中老年人非常有益。
羊奶所含特殊物质上皮细胞生长因子(egf)具有护理修复细胞的奇功,“奶汁主治补五脏,命人增白悦泽、益气、治瘦、悦皮肤、润毛发、点眼止泪。”(《本草纲目》)饮用和外浴不但可养护口腔、食道、肠、胃、肾,纠正体内分泌絮乱,还可促进新陈代谢,延缓皮肤衰老、平衡肤内色素因子,预防色斑、增强肌肤润滑度,令皮肤光泽、细嫩、有弹性,产生“肤如凝脂,色如处子”的美肤效果。
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