1、苏打饼干吃了会引起发胖，因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远的高于馒头等食物。一百克苏打饼干中含脂肪八克，与同等量的馒头足足多了七克的脂肪，量相当于多摄入了六十三千卡的热能量。
2、苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量较低，就可以肆无忌惮的食用，这是一个很严重的错误。
3、苏打饼干也是用高温烘烤，因为加入了精盐使钠含量增加，高温烘烤也使丙烯酰胺含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响。
4、如果一天吃两到三块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量的食用，不仅对身体健康不利还会很快的增肥。